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Haben Sie schon wieder nur Sushi-Rollen bestellt? Japaner und auch Deutsche, die länger in Japan waren, schätzen vor allem Nigiri-Sushi. Mit diesem Buch lernen Sie die ganze Vielfalt japanischer Küche beim Sushi und die dabei verwendeten Fische kennen.

Das Buch umfasst:

• Viele Farbfotos um zielsicher die gängigsten Nigiri-Sorten und verschiedenen Maki-Arten zu unterscheiden.
• Illustrationen mit Infos zu den Fischen und Muscheln, die für Sushi verwendet werden.
• Ein umfangreicher Knigge mit Zeichnungen zeigt korrekte und falsche Verhaltensweisen bei der Verwendung von Stäbchen, Sojasauce, Wasabi und Ingwer.
• Durch die Einhaltung einer bestimmten Reihenfolge beim Verzehr genießt man Sushi auf höchstem Niveau und erlebt ein authentisches und perfektes Geschmackserlebnis.
• Empfehlungen und Menü-Tipps für die besten Restaurants in den großen deutschen Städten Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg und München. Alle Sushi-Restaurants wurden vom Autor persönlich getestet.
• Tipps für Geschäfte in jeder der oben aufgeführten Städte. Wo kann man japanische Lebensmittel und Geschirr einkaufen, falls man zu Hause japanisch kochen möchte?
• Eine Tabelle der verfügbaren Nigiri-Sorten für die beschriebenen Sushi-Restaurants.
• Ein ausführliches Wörterbuch hilft Ihnen beim Lesen von Speisekarten und erleichtert die Verständigung mit dem Sushi-Koch und dem Servicepersonal in japanischen Restaurants.

Mit diesem Sushi Buch lernen Sie viel über die verwendeten rohen Fische; fortan sind Ihnen Begriffe wie Gunkan-Maki, Hoso-Maki und Ura-Maki kein Fremdwort mehr. Dieser ultimative Reiseführer zu den besten Sushi-Restaurants in Deutschland ist ein ideales Geschenk für jeden Feinschmecker und Liebhaber japanischer Küche. Der Autor hat fünf Jahre in Japan gelebt und empfiehlt daher nur Japanrestaurants, die hinsichtlich Qualität und Auswahl das allerbeste Nigiri-Sushi anbieten. Warum nicht statt einer teuren Reise nach Japan die Vorzüge der japanischen Küche in Deutschland genießen?